Es gibt kaum einen Feinschmecker, der Röstzwiebeln nicht mag.
Schließlich ist diese goldene Masse nicht nur an sich lecker, sondern passt auch hervorragend zu verschiedenen Beilagen.
Und wenn Sie auch einige Tricks beim Anbraten von Zwiebeln kennen, wird das Gericht großartig.
Die Zwiebelmasse erhält eine ideale Konsistenz und einen hellen Geschmack.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, verriet zwei interessante Tricks.
Mehl hinzufügen
Möchten Sie Röstzwiebeln mit einer schönen goldenen Kruste kochen?
Verwenden Sie dann eine zusätzliche Zutat wie Weizenmehl.
Nehmen Sie eine Zwiebel, hacken Sie sie fein, legen Sie die resultierenden Stücke in eine Plastiktüte und fügen Sie sogar einen Löffel Mehl hinzu (oder mehrere Löffel, wenn es viele Zwiebeln gibt).
Binden Sie den Beutel zu und schütteln Sie ihn gut.
Geben Sie die resultierende Mischung in ein Sieb, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Und danach beginnen Sie mit dem Braten der Masse.
Als Ergebnis erhalten Sie wunderschöne Röstzwiebeln: goldene, schöne Kruste und leichte Knusprigkeit.
Zucker hinzufügen
Sie möchten kein Mehl verwenden? Dann achten Sie auf einen so interessanten Zusatzstoff wie Zucker.
Während Sie die Zwiebeln anbraten, fügen Sie eine Prise Kristallzucker hinzu.
Dank dieser zusätzlichen Zutat erhält die Zwiebelmasse eine schöne goldene Farbe und wird deutlich appetitlicher: Der süße Zusatz wirkt als Geschmacksverstärker.
Experte: Julia Arkhipova
