Sie können Brokkoli so zubereiten, dass er in seiner fertigen Form niemandem auffällt und der Geschmack Sie nur begeistern wird.
In solchen Fällen können Sie sich am besten einen Gemüseauflauf einfallen lassen.
Eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Yulia Arkhipova, eine viertklassige Köchin und Bäckerin, erklärte uns, wie man Brokkoli auf köstliche und originelle Weise serviert.
Sie benötigen:
- Nudeln 150 gr;
- Brokkoli 50 g;
- Zwiebel 50 gr;
- Tomaten 1-2 Stück;
- Knoblauch 1 Zehe;
- Käse 130 gr;
- Pflanzenöl 20 ml;
- Salz, Gewürze und Kräuter nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Kochen Sie die Nudeln, lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie Öl hinzu (um ein Anhaften zu verhindern).
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Tomaten in mittelgroße Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken.
3. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 30 Sekunden kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen.
4. Die Zwiebel anbraten, Tomaten und Knoblauch hinzufügen, dann Salz und Gewürze hinzufügen und die Mischung nach ein paar Minuten vom Herd nehmen.
5. Die Nudeln in eine Auflaufform geben, dann die Brokkoliröschen, die Gemüsemischung darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und stellen Sie den Auflauf für 5-10 Minuten hinein.
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
