Nicht jeder kann sich an einem Wochentag einen Auflauf zum Frühstück leisten. Die einzigen Ausnahmen sind die Glücklichen, die morgens nicht zur Arbeit eilen müssen.
Doch mit diesem Rezept ändert sich die Situation – ein leichter und schneller Auflauf schmeckt besser als Käsekuchen.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Hüttenkäse 600 gr;
- Vanillezucker 10 g;
- Maisstärke 30 g;
- Eier 4 Stück;
- Sauerrahm 250 gr;
- Zucker 120 gr;
- Prise Salz.
Wie man kocht
1. In einer tiefen Schüssel Hüttenkäse mit normalem Zucker und Vanillezucker vermischen, Stärke, Eigelb und Sauerrahm hinzufügen.
2. Mit einem Mixer schlagen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit Salz und Zucker schlagen und dann mit der Quarkmasse vermischen.
4. Um den Geschmack noch intensiver zu machen, können Sie Rosinen, Nüsse oder Kokosflocken hinzufügen.
5. Umrühren, die Auflaufform mit Öl einfetten, den Teig hineingeben und den Auflauf im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen fertig stellen. Guten Appetit!
Zur Information
Ein Auflauf ist ein Gericht, das aus pürierten Produkten und einer bindenden Komponente (zum Beispiel Hüttenkäse – ein Ei) im Ofen oder in einer Bratpfanne zubereitet wird.
Experte: Julia Arkhipova
