Wenn Sie sich für eine gesunde Ernährung entscheiden, denken Sie an die Gerichte auf dem Feiertagstisch.
In solchen Fällen empfiehlt es sich zunächst, Mayonnaise, die hauptsächlich zum Anrichten von Salaten verwendet wird, vom Speiseplan auszuschließen.
Eine Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Yulia Arkhipova, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Mayonnaise in Olivier ersetzen kann, damit die Gäste den Unterschied nicht bemerken.
Es wäre nicht verkehrt, Sie daran zu erinnern, dass durchschnittlich 100 Gramm Soße bis zu 600 Kalorien enthalten, was fast einem Drittel des Tagesbedarfs eines Erwachsenen entspricht.
Die gleiche Menge Mayonnaise enthält fast 1 Gramm Salz. Wenn man bedenkt, dass die tägliche Aufnahme 5 Gramm nicht überschreiten sollte, ist das eine Menge.
So ersetzen Sie die beliebte Soße
1. Versuchen Sie, Mayonnaise selbst zuzubereiten: Mischen Sie 1 Eigelb, 1 TL. Senf, 1 EL. l. Zitronensaft und 200 ml Pflanzenöl.
Schneebesen, bis es dickflüssig ist. Wenigstens ist dann kein Salz mehr in der Soße.
2. Wenn dies nicht ausreicht, verwenden Sie kalorienarmen Naturjoghurt.
Sie können Senf und Zitronensaft hinzufügen, um ein ebenso eindrucksvolles Dressing zu kreieren.
3. Und vergessen Sie nicht, dass Sauerrahm die günstigste Option für Salatdressing ist.
Mit diesen Tipps können Sie das Feiertagsmenü weniger verdaulich gestalten, die Nährwert- und Geschmackseigenschaften der Gerichte bewahren und weniger an zusätzliche Pfunde denken.
Experte: Julia Arkhipova
