Es ist klar, dass das Originalrezept für den beliebtesten Neujahrssalat keine Brühwurst enthält.
Selbst Hähnchenbrust ist nicht original. Gleichzeitig haben viele diese Gespräche ziemlich satt und wünschen sich schon lange etwas grundlegend Neues.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Fleischzutaten im Olivier-Salat ersetzt.
Sie benötigen:
- Lachsfilet 400 gr;
- frische Gurke 1 Stück;
- Kartoffeln 4 Stück;
- Karotten 2 Stück;
- Ei 3 Stück;
- Dosenerbsen 200 gr;
- Mayonnaise zum Dressing.
Wie man kocht
1. Für Fisch Olivier ist es besser, leicht gesalzenen roten Fisch zu verwenden. In kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Das Gleiche machen wir mit frischen Gurken, Salzkartoffeln und Karotten sowie hartgekochten Eiern
3. Dann ist alles vertraut. Lassen Sie die Marinade von den grünen Erbsen abtropfen und vermischen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel oder legen Sie sie schichtweise in einen Kochring.
4. Die Zwiebel können Sie hinzufügen oder darauf verzichten.
Salat ohne Zwiebeln hält übrigens länger, und wenn Sie einen ganz originellen Geschmack wünschen, dann verwenden Sie statt Zwiebeln Frühlingszwiebeln.
5. Olivier mit Mayonnaise oder hausgemachter Sauce würzen und servieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
