Milchkekse sind eine schmackhafte und aromatische Köstlichkeit, an die sich viele noch aus der Kindheit erinnern.
Eine Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, teilte ein einfaches Backrezept, das nur verfügbare Zutaten erfordert.
Hier finden Sie eine Liste der Lebensmittel mit ihrem genauen Gewicht. Für 10 Portionen benötigen Sie:
- 400 g Mehl,
- 200 g Zucker,
- 100 g Margarine,
- 1 Ei
- 80 ml Milch,
- 10 g Backpulver,
- 0,2 g Vanillin.
Warten Sie, bis die bei Raumtemperatur belassene Butter weich wird, fügen Sie dann Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer.
Die restlichen Zutaten müssen zur gleichen Mischung hinzugefügt werden – Ei, Milch und Backpulver sowie Vanillin oder Vanillezucker.
Geben Sie das Mehl zuletzt in die Schüssel und kneten Sie dann schnell den weichen Teig.
Rollen Sie den entstandenen Teig zu einer Schicht aus – wenn Sie knusprigere Kuchen mögen, sollte die Dicke 6-7 mm betragen. Wer weiche Kekse bevorzugt, kann die Schicht dicker machen.
Drücken Sie die Shortcakes mit einer Form aus und legen Sie sie auf ein Backblech, das in den vorgeheizten Ofen gestellt werden sollte.
Milchkekse etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad zubereiten. Nehmen Sie sie heraus, sobald die Oberseite etwas gebräunt ist, denn wenn Sie zu lange backen, werden sie zäh.
Experte: Julia Arkhipova
