Die Kuchen sind bei Reisenden und Studenten beliebt. Sie sind trotz Fastfood und anderen ungesunden Lebensmitteln immer noch in der Bevölkerung gefragt.
Sie haben nur einen Nachteil: Wenn die Kuchen altbacken werden, werden sie weniger lecker.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Kuchen backt, die nicht altbacken werden.
Sie benötigen:
- Kefir 250 ml;
- Mehl 400 gr;
- Ei 1 Stück;
- Pflanzenöl 20 ml;
- Zucker 1 EL. l;
- Salz ½ TL;
- Soda ½ TL;
- Kartoffeln 6 Stück;
- Schmelzkäse 2 Stück;
- Grünzeug nach Geschmack;
- Butter 30 g;
- Zwiebel 1 Stk.
Wie man kocht
1. Die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen und mit Butter das Püree zubereiten. Dann gehackten Käse und Kräuter dazugeben.
2. Die Zwiebel anbraten und zum Püree geben.
3. Kefir, Salz, Zucker und Ei in einer Schüssel vermischen, dann Soda hinzufügen und 2-3 Minuten ruhen lassen.
4. Pflanzenöl einfüllen, mischen, gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
5. Den Teig in gleiche Teile von jeweils ca. 70 Gramm teilen, Torten formen, zu Fladen ausrollen und mit Kartoffelfüllung füllen.
Die Pasteten in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten und servieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
