Zu Weihnachten ist es in vielen Familien üblich, neben Kutya auch festliches Gebäck auf den Tisch zu servieren.
Manche backen den Stollen im Voraus, andere bevorzugen einen einfacheren, aber nicht weniger leckeren Cupcake.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte uns, was benötigt wird und wie es weitergeht.
Sie benötigen:
- Mehl 2 Tassen;
- Eier 3 Stück;
- Butter 250 gr;
- Zucker 1 Glas;
- Backpulver 1 TL;
- Trockenfrüchte 400 gr;
- Nüsse 100 gr;
- Cognac 100 ml.
Wie man kocht
1. Trockenfrüchte (kandierte Früchte, Rosinen, Pflaumen usw.) gründlich waschen, in Würfel schneiden, dann Cognac einfüllen und mehrere Stunden ziehen lassen.
2. Eier verquirlen, Zucker und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Mehl und Backpulver mischen, unter die Eimasse sieben.
4. Bei Bedarf die Nusskerne in einer trockenen Pfanne anbraten, hacken und zusammen mit den Trockenfrüchten zum Teig geben, verkneten und stehen lassen.
5. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor, fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und legen Sie den Teig hinein.
Den Kuchen 45 Minuten backen. Nach dem Abkühlen der Backwaren aus der Form nehmen.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
