Beim Familienfrühstück oder der Masleniza-Feier gibt es Pfannkuchen. Sie werden nach verschiedenen Rezepten zubereitet, sind aber meist dünn und werden mit Wasser oder Milch zubereitet.
Flaumige Pfannkuchen mit Sauermilch sind gut, denn so muss die Hausfrau nicht einen ganzen Berg Pfannkuchen backen, um die ganze Familie zu ernähren.
Die Expertin der Online-Publikation „BelNovosti“, Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man Pfannkuchen mit Sauermilch zubereitet.
Du wirst brauchen:
- 1,5 Tassen Sauermilch;
- 1 Tasse Mehl;
- Ei 1 Stück;
- 1/2 TL Soda;
- Salz und Zucker nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
1. Gießen Sie saure Milch mit Zimmertemperatur in eine tiefe Schüssel.
2. Ei, Soda, Salz, Zucker hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Das Mehl sieben und rühren, bis alle Klumpen vollständig aufgelöst sind.
4. Der fertige Teig sollte dick und homogen sein.
Einige Minuten ruhen lassen, die Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen in Butter oder Pflanzenöl braten.
Dieses Rezept kann als sparsam bezeichnet werden – Sie müssen nicht auf saure Milch verzichten. Außerdem reichen ein paar dieser Pfannkuchen aus, um Ihren Hunger zu stillen. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
