Einen Hüttenkäse-Auflauf zu backen ist viel einfacher, als am Herd mit Käsepfannkuchen herumzufummeln.
Darüber hinaus sind frittierte Lebensmittel schädlicher. Daher ist ein Auflauf aus dem Ofen nicht nur lecker, sondern auch gesund. Aber es kommt selten vor, dass es üppig ausfällt.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man aus Hüttenkäse einen üppigen Auflauf backt.
Sie benötigen:
- Hüttenkäse (Fettgehalt 9%) 360 g;
- Eier 2 Stück;
- Mehl 75 gr;
- Zucker nach Geschmack;
- Butter (Butter) 15 g;
- Vanillin.
Geheimnisse
Verwenden Sie zunächst körnigen Hüttenkäse, der durch ein Sieb gerieben werden muss.
Zweitens: Schlagen Sie die Eier nicht, sondern geben Sie sie einfach zum Hüttenkäse und vermischen Sie sie.
Drittens lassen Sie den Teig nach dem Kneten 10–15 Minuten ruhen.
Viertens: Um eine dünne Kruste zu erhalten, bestreichen Sie den Teig in der Auflaufform mit Sauerrahm.
Wie man kocht
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Hüttenkäse mit Eiern, Zucker und Vanille mischen, umrühren und durch das Mehl sieben.
3. Einen homogenen Teig kneten, die Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig umfüllen.
30–40 Minuten backen und mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
