„Reis zu Korn“ – genau durch diesen Zustand sollte sich Pilaw auszeichnen.
Wenn das Gericht nicht krümelig ist, wird es dem Feinschmecker wahrscheinlich nicht gefallen.
Viele Köche entscheiden sich statt Pilaw für ein Gericht, das eher an Brei erinnert.
Stehen Sie auch jedes Mal vor diesem Problem? Dann lernen Sie einen einfachen kulinarischen Trick kennen.
Es stellt sich heraus, dass die Zubereitung von krümeligem Pilaw sehr einfach ist.
Geben Sie dazu einfach das rohe Reisgetreide in die Vorbehandlung.
Über diesen Trick sprach Yulia Arkhipova, eine Expertin im kulinarischen Bereich der Online-Publikation Belnovosti, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie.
Wie man krümeligen Pilaw kocht
Beeilen Sie sich nicht, den Reis in den Kessel zu geben. Zuerst das Müsli in einer Pfanne anbraten.
Es ist nicht nötig, viel Öl zu verwenden: Ein Esslöffel reicht aus.
Der gewaschene Reis sollte in einer einzigen Schicht in die Pfanne gelegt werden.
Erhitzen und rühren Sie das Müsli, bis es transparent wird. Dies wird einige Minuten dauern.
Durch die Vorverarbeitung wird das Produkt in einen Zustand gebracht, in dem ein Anhaften von Reiskörnern unmöglich ist. Auf diese Weise wird der Pilaw krümelig.
Doch vor der Zubereitung von einfachem Brei, Sushi oder Brötchen muss der Reis nicht angebraten werden.
Experte: Julia Arkhipova
