Wenn der Sommer im kulinarischen Sinne die Zeit der Zucchini-Gerichte ist, dann steht der Herbst in diesem Sinne im Zeichen des Kürbisses.
Aus Kürbis lassen sich viele interessante Gerichte zubereiten, nicht nur Brei oder Püreesuppe. Hier ist ein Beispiel für ein ungewöhnliches Dessert mit Eiern und Frischkäse.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Mascarpone-Käse 180 gr;
- Kürbis 800 gr;
- Eier 2 Stück;
- Puderzucker 4 EL. l.
Wie man kocht
1. Den Kürbis von der Schale und den Kernen schälen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Eier mit Puderzucker verquirlen und Frischkäse dazugeben. Wenn Sie keinen Mascarpone im Kühlschrank haben, können Sie den Käse durch saure Sahne ersetzen, allerdings nur mit dem höchsten Fettanteil.
3. Fetten Sie die Auflaufform mit Butter ein und legen Sie den Kürbis gleichmäßig hinein.
4. Die Eier-Sahne-Sauce einfüllen und für 35-40 Minuten in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Backofen geben.
Das Dessert ist fertig, wenn der Kürbis weich ist. Je nach Kürbissorte kann die Garzeit etwas länger dauern.
Das Dessert kann auch kalt serviert werden. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
