Kartoffel-Zrazy mit Pilzen ist nicht dasselbe wie Kartoffelpüree mit gebratenen Pilzen und Gemüse.
Die Zutaten sind die gleichen, aber der Geschmack ist definitiv anders.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Kartoffel-Zrazy zubereitet.
Sie benötigen:
- Kartoffeln - 1 kg;
- Champignons - 300 gr;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Knoblauch - 1 Zehe;
- Ei - 1 Stk.;
- Mehl - 80 g;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
1. Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, zerstampfen, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen, vermischen und in gleiche Teile teilen.
2. Bereiten Sie die Füllung vor: Zwiebeln und Champignons hacken, anbraten, salzen und gehackten Knoblauch hinzufügen.
3. Aus Kartoffelteig formen wir einen Fladen, füllen ihn mit Pilzen, verbinden die Ränder und formen Schnitzel.
4. In Mehl panieren und in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl goldbraun braten.
Kann mit Sauerrahm serviert werden. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
