Normalerweise verwenden Hausfrauen Pfeffer, um Lecho zuzubereiten. Für jeden Geschmack gibt es mehrere Rezepte.
Hausfrauen wird Balkanpfeffer angeboten. Sie sagen, dass dies kein Rezept, sondern ein Fund ist!
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Pfeffer - 4 kg;
- Knoblauch - 3-4 Zehen;
- schwarze Pfefferkörner - 5-7 Stk.;
- Salz - 1 TL;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Essig - 3 EL. l.
Wie man kocht
1. Paprika waschen, Stiele und Kerne entfernen, nach Belieben schneiden – in Stücke oder Scheiben.
2. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Wasser zum Kochen bringen, Salz, Zucker, schwarze Pfefferkörner, Knoblauch und gehackten Pfeffer hinzufügen.
4. Zum Kochen bringen und 7 Minuten kochen lassen, Essig hinzufügen und die Mischung in sterilisierte Gläser füllen.
Wir rollen die Gläser auf, drehen sie um und stellen sie, nachdem die Stücke abgekühlt sind, zur Lagerung weg.
Experte: Julia Arkhipova
