Paprika-Lecho ist im Winter auf der festlichen Tafel und im Alltag beliebt.
Die Paprika sind saftig, weich, bereiten keine Lagerungsprobleme und das Rezept selbst ermöglicht eine schnelle Verarbeitung der angebauten Gemüseernte.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man köstlichen Lecho zubereitet.
Sie benötigen:
- Paprika - 1,5 kg;
- Tomatensaft - 1 Liter;
- Tafelessig (9%) - 100 ml;
- Zucker - 150 g;
- Salz - 1,5 EL. l.;
- Knoblauch - 5 Zehen.
Wie man kocht
1. Paprika müssen geschält, entkernt und in Längsscheiben oder mittelgroße Stücke geschnitten werden.
2. Den geschälten Knoblauch mit einem Messer hacken.
3. Bereiten Sie Tomatensaft aus Tomaten zu oder verwenden Sie im Laden gekauften Saft. Zum Kochen bringen und Salz, Zucker, Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.
4. 20–25 Minuten kochen lassen, dann Essig hinzufügen und in sterilisierte Gläser füllen.
Wir rollen es auf, drehen es um und lagern es nach dem Abkühlen des Werkstücks ein.
Experte: Julia Arkhipova
