Apfelkuchen wird als die Idee der französischen Küche bezeichnet, aber Vertreter der italienischen Küche backen ihn genauso oft.
Der italienische Apfelkuchen steht seinen vergleichbaren Konkurrenten in nichts nach und ist auch nicht schwieriger zuzubereiten.
Die Expertin der Online-Publikation BelNovosti Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Äpfel 2 Stück;
- Eier 3 Stück;
- Zucker 7 EL. l;
- Mehl 7 EL. l;
- Zitrone 1 Stück;
- Vanillin nach Geschmack;
- Backpulver 1 EL. l;
- Butter 100 gr.
Wie man kocht
1. Äpfel müssen geschält, entkernt, in Würfel geschnitten, mit Zucker bestreut und Butter hinzugefügt werden.
2. Den Saft einer halben Zitrone auspressen, zu den Äpfeln geben und vermischen, dann 5–7 Minuten in einer Pfanne köcheln lassen.
3. Eier mit Zucker verquirlen, die Schale einer Zitrone, Vanillin und Apfelkompott dazugeben und die Mischung mit einem Mixer verrühren.
4. Mehl mit Backpulver mischen, in die Masse sieben, den Teig kneten und in eine gefettete Auflaufform geben.
Backen Sie den Kuchen 35–40 Minuten lang im auf 175 Grad Celsius vorgeheizten Ofen und bestreuen Sie ihn anschließend mit Puderzucker. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
