Brokkoli kann Ihre Stimmung ruinieren, wenn Sie ihn nur ansehen, wenn Sie nicht über die gesundheitlichen Vorteile des Gemüses und die interessanten Zubereitungsmöglichkeiten Bescheid wissen.
Sachkundige Menschen sehen in Brokkoli nichts Schlimmes; sie essen ihn gerne selbst und gönnen ihn anderen.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Brokkoli köstlich zubereitet.
Sie benötigen:
- Brokkolikohl - 500 gr;
- Butter - 2 EL. l.;
- Zwiebel - 1/2 Stk.;
- Knoblauch - 3 Zehen;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Milch - 2 Gläser;
- Frischkäse - 100 gr;
- Nudeln - 500 gr.
Wie man kocht
1. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze und Butter anbraten, bis sie weich und transparent wird.
2. Den Brokkoli in Röschen teilen, bei Bedarf hacken und in die Pfanne geben, gefolgt von gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer.
3. Nach 3-4 Minuten Mehl hinzufügen, vermischen und nach 1 Minute Milch und Frischkäse hinzufügen.
4. Wenn sich der Käse aufgelöst hat, schalten Sie den Herd aus und kochen Sie die Nudeln, aber nicht, bis sie vollständig gekocht sind. Das Wasser abgießen, die Nudeln mit der Soße in die Pfanne geben, 1/4 Tasse Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie gar sind.
Nach Belieben geriebenen Käse hinzufügen, vermischen und servieren, wenn die Soße eindickt. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
