Backen ist immer sehr gemütlich, sättigend, lecker und fröhlich. Es gibt nur ein Detail, das es in den Schatten stellt: Mehl schadet der Taille und der Figur insgesamt.
Seltsamerweise kann man köstliche Kekse ohne Mehl backen, und zwar nicht irgendwelche Kekse, sondern Kokoskekse.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Kokosnusskekse ohne Mehl backt.
Sie benötigen:
- Eier - 3 Stk.;
- Prise Salz;
- Zucker - 150 g;
- Kokosflocken - 150-180 gr.
Wie man kocht
1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, geben Sie eine Prise Salz zum Eiweiß und schlagen Sie alles gründlich auf.
2. Ohne anzuhalten Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis sich ein flauschiger Schaum bildet.
3. Kokosflocken zum Proteinschaum geben, umrühren und die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Wenn es fertig ist, für 15–20 Minuten in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen geben. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
