Lange Zeit glaubte man, die beste Art, frische Kräuter für den Winter vorzubereiten, bestehe darin, sie einzufrieren. Dies ist eine gute Option, wenn Sie viel freien Platz in Ihrem Gefrierschrank haben.
Doch erfahrene Hausfrauen trocknen Kräuter nicht mehr oder frieren sie gar nicht mehr ein.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man aromatische Gewürze für den Winter zubereitet.
Sie benötigen:
- Dill - 100 gr;
- Petersilie - 100 gr;
- Knoblauch - 2-3 Zehen;
- Salz (grob gemahlen) - 50 gr.
Wie man kocht
1. Reines Grün muss mit einem Messer gehackt oder mit einem Mixer zerkleinert werden.
2. Den Knoblauch durch eine Presse geben und dann die Zutaten vermischen.
3. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die vorbereitete Masse hinein.
4. Stellen Sie den Ofen in einen auf 150 Grad Celsius vorgeheizten Backofen und warten Sie, bis die Feuchtigkeit aus dem Grün verdunstet ist.
5. Nachdem die Mischung abgekühlt ist, geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und vermischen Sie sie mit einem Mixer.
Wenn Sie fertig sind, geben Sie die Mischung in ein Glas mit dicht schließendem Deckel.
Experte: Julia Arkhipova
