Für eine Reihe von Gerichten sind Rüben die Hauptzutat, da von ihrer Farbe und ihrem Geschmack das Aussehen des fertigen Gerichts und der gastronomische Genuss abhängen.
Meistens werden Rüben gekocht serviert. Und damit es nicht blass und geschmacklos wird, wenden Hausfrauen verschiedene Tricks an.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man köstliche Rüben kocht.
Neben der Tatsache, dass Rüben ungeschält gekocht werden, müssen Sie kulinarische Tricks kennen, die alle Hauptindikatoren des fertigen Gemüses verbessern.
Was Sie beim Kochen verwenden sollten
Wenn Sie Senf verwenden, bleiben die Rüben auch nach längerem Kochen hell.
Darüber hinaus verleiht Senf dem Wurzelgemüse ein besonderes Aroma und der Geschmack wird intensiver.
So gehen Sie vor
Es reicht aus, 1 Teelöffel Senf (keine Körner) in einen Topf Wasser zu geben. Mit dem gleichen Erfolg können Sie auch Senfpulver verwenden.
Rühren Sie das Gemüse um und kochen Sie es, bis es gar ist.
Diese Rüben sind eine echte Dekoration für jeden Salat.
Experte: Julia Arkhipova
