Nicht jeder kann eine gute Brühe zubereiten, aber erste Gänge sind für viele die Grundlage der Ernährung.
Es ist kein Geheimnis, dass eine leckere und aromatische Suppe die ideale Option zum Mittagessen ist.
Es sei jedoch nie zu spät zu lernen, wie man die Brühe seiner Träume kocht, sagt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin im Bereich Kochen im Netzwerk BelNovosti. Es reicht aus, nur bestimmte Grundregeln zu lernen.
Was sind sie?
Das Fleisch muss gekühlt sein
Es ist wichtig zu verstehen, dass die köstlichste und hochwertigste Brühe aus frischen Produkten zubereitet wird. In diesem Fall kommen Geschmack und Optik optimal zur Geltung.
Spezielle Verarbeitung
Manche Hausfrauen waschen Fleisch und Geflügel immer noch nicht vor dem Kochen, was ein schwerwiegender Fehler ist. Dieser wichtige Vorgang sollte mindestens eine Viertelstunde dauern.
Wenn Sie dies nicht möchten, entfernen Sie nach dem Kochen einfach das Wasser und fügen Sie neue Flüssigkeit hinzu.
Knochen
Denken Sie auch daran, dass Sie definitiv keine reichhaltige Brühe zubereiten können, wenn Sie nur Fleisch nehmen.
Deshalb ist Knochen einer der wichtigen Bestandteile.
Experte: Julia Arkhipova
