Süß eingelegte Zucchini können die hohen Ansprüche von Feinschmeckern überraschen und befriedigen.
Es ist merkwürdig, dass ein Werkstück mit solchen Eigenschaften ganz einfach hergestellt werden kann. Es erfordert das Nötigste an Zutaten.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man süße Zucchini einlegt.
Sie benötigen:
- Zucchini - 4 Stk.;
- Zucker - 500 g;
- Kurkuma – ½ TL;
- Tafelessig - 80 ml;
- Wasser - 500 ml.
Wie man kocht
1. Für diese Zubereitung können auch große Zucchini verwendet werden. Sie müssen geschält und in zwei Hälften geschnitten, entkernt und in Scheiben oder Riegel geschnitten werden.
2. Nehmen Sie einen Topf mit Wasser, geben Sie Kurkuma und Zucker hinzu, rühren Sie um und bringen Sie die Marinade zum Kochen.
3. Wenn das Wasser kocht, die gehackte Zucchini dazugeben und den Topfinhalt erneut zum Kochen bringen.
4. Vom Herd nehmen, Essig hinzufügen und die Mischung in sterile Gläser füllen.
Wir rollen es auf, drehen es um und stellen die Gläser nach dem Abkühlen zur Lagerung an einen dunklen und kühlen Ort. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
