Eier zum Frühstück sind ein schnelles, einfaches und gesundes Gericht. Es wird angenommen, dass die gesündesten Optionen ein Omelett oder ein gekochtes Ei sind.
Aber in jedem Fall handelt es sich bei Eiern um Eiweiß und Aminosäuren, die den Menschen für mindestens mehrere Stunden mit Energie versorgen.
Aber was gesunde Gerichte angeht, davon gibt es noch viel mehr und gleichzeitig sind sie nicht weniger lecker.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erzählte, wie lecker und gesund es ist, Eier zum Frühstück zu kochen.
Pochierte Eier mit Toast und Avocado
Sie benötigen:
- Eier;
- brot;
- Avocado;
- Salz, Gewürze nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Wasser in einem breiten, tiefen Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Salz hinzufügen und das Ei in eine Schüssel geben, aber nicht umrühren.
2. Rühren Sie das Wasser zu einem Trichter um und gießen Sie das rohe Ei hinein.
3. 2 Minuten kochen lassen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf eine mit Avocadomark bestrichene geröstete Brotscheibe legen.
Mit Blumenkohltoast
Wird benötigt
- Eier;
- Blumenkohl - 1 Kopf;
- Pflanzenöl - 5 EL. l.;
- Gewürze nach Geschmack;
- Butter - 1 EL. l.;
- Knoblauch nach Geschmack;
- Spinatblätter;
- Zitronensaft.
Wie man kocht
1. In den auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen ein mit Pergament bedecktes Backblech legen und in Steaks (1,5–2 cm dick) Kohl für 20 Minuten schneiden.
2. Der Kohl muss zuerst mit Pflanzenöl eingefettet und mit Gewürzen und Knoblauch bestreut werden.
3. Anschließend können die Steaks mit ein paar Esslöffeln Wasser unter dem Deckel 10 Minuten köcheln, Eier pochieren und mit Spinat auf Teller legen.
Mit Gewürzen würzen, mit Zitronensaft beträufeln und servieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
