Es stellt sich heraus, dass das Rezept für kalte Suppe in den unterschiedlichsten Varianten zu finden ist. Neben Rote-Bete-Suppe, Okroshka und beliebten Kholodnik-Sorten können Sie auch Gazpacho zubereiten.
Gazpacho ist ein spanisches Gericht. Es wird aus verschiedenen Zutaten zubereitet.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova, eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Gurken-Gazpacho zubereitet.
Sie benötigen:
- Gurken - 400 gr;
- Avocado - 1 Stk.;
- Rucola und Minze nach Geschmack;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl - 60-70 ml.
Wie man kocht
1. Gurken und Avocados müssen gewaschen und die Schale entfernt werden, außerdem sollte die Avocado ihren Kern haben.
2. Das Blattgemüse waschen und zusammen mit Gurken und Avocados im Mixer zu einem Püree zermahlen.
3. Zitronensaft und Gewürze zum Püree hinzufügen.
4. Pflanzenöl und optional gehackte Radieschen hinzufügen, mischen, abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!
Experte: Julia Arkhipova
