Pfannkuchen sind ein sehr leckeres Gericht. Doch bei zu häufigem Verzehr verändert sich die Wahrnehmung der Lebensmittel durch Feinschmecker.
Mit der Zeit sehen Pfannkuchen nicht mehr so appetitlich aus.
Was tun in einer solchen Situation? Sie können für ein paar Monate aufhören, Pfannkuchen zu backen.
Oder Sie können das Gericht aktualisieren. Darüber hinaus ist es nicht kompliziert: Ein einziger Zusatzstoff reicht aus.
Yulia Arkhipova, Expertin im kulinarischen Bereich der Online-Publikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, sprach über eine interessante Möglichkeit, den Geschmack von Pfannkuchen zu verbessern.
Was zum Pfannkuchenteig hinzufügen soll
Die geheime Zutat, die Pfannkuchen belebt und sie viel köstlicher macht, ist Zitronenschale.
Ein Esslöffel der zerdrückten obersten Zitronenschale reicht für den gesamten Pfannkuchenteig (3 Eier, 300 Milliliter Milch, 100 Gramm Mehl, 50 Gramm geschmolzene Butter).
Durch die Zitronenschale erhalten die Pfannkuchen eine leichte, angenehme Säure, die perfekt zu Sauerrahm, Hüttenkäse, Kondensmilch und Schlagsahne passt.
Experte: Julia Arkhipova
