Brokkoli ist ein echter Nährstoff- und Vitamin-Champion und schmeckt gar nicht so schlecht, wie viele sagen.
Bei manchen löst die Erwähnung von Brokkoli jedoch schlechte Laune aus.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine viertklassige Köchin und Bäckerin, erklärte, wie man Brokkoli-Pfannkuchen so zubereitet, dass niemand es erraten würde.
Sie benötigen:
- Hähnchenfilet - 400 gr;
- Brokkoli - 200 g;
- Ei - 1 Stk.;
- Mehl - 2 EL. l.;
- Käse - 50 gr;
- Sauerrahm - 1 EL. l.;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Salz, Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl.
Wie man kocht
1. Hähnchen und Brokkoli in kleine Stücke schneiden, den Käse fein reiben und den geschälten Knoblauch durch eine Presse geben.
2. Gemüse und Fleisch in einer Schüssel vermischen, Ei, Mehl, Käse und Sauerrahm sowie Gewürze hinzufügen und glatt rühren.
3. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Mischung auslöffeln.
4. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
Mit Ihrer Lieblingsbeilage, Salat oder Soße servieren. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie selbst die billigsten Nudeln köstlich zubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
