Es ist gar nicht so schwer, Schmalz lecker einzulegen; man muss nur ein paar einfache Regeln befolgen.
Die Geheimnisse des Salzens von Schmalz werden von der kulinarischen Expertin der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova , erzählt.
Wie man Schmalz köstlich einlegt
Erstens sollten die Schmalzstücke klein sein. Große Stücke lassen sich möglicherweise nicht gut salzen.
Zweitens muss das Schmalz vor dem Salzen getrocknet werden; es darf nicht nass sein.
Drittens sollte Salz in Maßen verwendet werden, insbesondere wenn feines Salz verwendet wird. Es gibt die Meinung, dass es unmöglich ist, Schmalz zu stark zu salzen, aber das ist nicht so.
Viertens liebt Schmalz die Luft. Wickeln Sie das Schmalz nicht in Plastik ein und verschließen Sie das Glas nicht fest mit einem Deckel.
Zuvor erzählte der Experte, wie man aus Toastbrot schöne Umschläge mit interessanten Füllungen macht.
Experte: Julia Arkhipova
