Zucchini-Pfannkuchen sind ein leckeres und fast schon diätetisches Gericht – alles hängt von der Mehlmenge und der Zubereitungsart ab.
Aber es scheint, dass man von diesem Gericht nur genug bekommen kann, wenn man einen Berg solcher Pfannkuchen isst.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man herzhafte Zucchini-Pfannkuchen mit Käse und Schinken zubereitet.
Sie benötigen:
- Zucchini - 400 g;
- Käse - 100 gr;
- Schinken - 100 gr;
- Eier - 2 Stk.;
- Mehl - 4 EL. l.;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl,
- Sauerrahm - 1 EL. l.;
- Knoblauch - 3 Zehen.
Wie man kocht
1. Zucchini waschen, auf einer groben Reibe reiben, salzen, mischen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Nachdem das Gemüse seinen Saft abgegeben hat, lassen Sie es abtropfen.
2. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie den Schinken in kleine Würfel schneiden und den Käse auf einer groben Reibe reiben.
3. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.
4. Eier in die vorbereitete Gemüsemischung schlagen, saure Sahne und Mehl, gehackten Knoblauch, Schinken und Käse sowie Pfeffer hinzufügen.
5. Umrühren, die Bratpfanne erhitzen und die Pfannkuchen auf beiden Seiten in Pflanzenöl backen.
Mit Sauerrahm oder einer anderen Soße servieren. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie übermäßig gesalzene Suppe retten können.
Experte: Julia Arkhipova
