Die Küche Marokkos mag exotisch sein, aber das bedeutet nicht, dass die Gerichte schwierig zuzubereiten sind.
Fleischbällchen nach dem Rezept marokkanischer Köche können beispielsweise jede Hausfrau im gesamten postsowjetischen Raum zubereiten.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine viertklassige Köchin und Bäckerin, erklärte, wie man knusprige Fleischbällchen nach marokkanischer Art zubereitet.
Sie benötigen:
- Hackfleisch (Lamm) - 250-300 g;
- Eier - 2 Stk.;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Kartoffeln - 1 Stk.;
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten;
- frisches Grün (Petersilie);
- Mehl - 1/4 Tasse.
Wie man kocht
1. Kartoffeln müssen geschält und weich gekocht, dann gerieben und mit Hackfleisch vermischt werden.
2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und zum Hackfleisch geben.
3. Das Gemüse hacken und zusammen mit dem geschlagenen Ei zur Zubereitung geben.
4. Aus dem Hackfleisch Kugeln formen, zur Vereinfachung etwas flach drücken, in Mehl panieren und schon kann es losgehen.
5. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von beiden Seiten goldbraun braten. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, welche „geheimen“ Zutaten Sie zu Hackschnitzeln hinzufügen sollten.
Experte: Julia Arkhipova
