Konfitüre klingt ungewöhnlich und appetitlich. Tatsächlich unterscheidet sich dieses Dessert geschmacklich von gewöhnlicher Marmelade, da neben Beeren und Zucker noch eine weitere Zutat verwendet wird.
In einer Zeit, in der Hausfrauen beginnen, Erdbeerzubereitungen für den Winter zuzubereiten, ist es an der Zeit, dieses Rezept auszuprobieren.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Erdbeerkonfitüre zubereitet.
Sie benötigen:
- Erdbeeren - 1,5 kg;
- Zucker - 1,5 kg;
- Wasser - 100 ml;
- Agar-Agar - 40 gr.
Wie man kocht
1. Waschen Sie die Beeren und entfernen Sie die Stiele. Anschließend schneiden wir die großen Beeren in Stücke.
2. Nehmen Sie einen Topf mit dickem Boden, geben Sie die Beeren hinein, gießen Sie Wasser hinein und lassen Sie es bei mittlerer Hitze kochen. Wenn es kocht, weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei die Beeren umrühren.
3. Als nächstes vermischen Sie Agar-Agar und 3 Esslöffel Zucker. Zu den Beeren geben und weitere 3 Minuten kochen lassen, dabei die Marmelade umrühren.
4. Anschließend den restlichen Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen und weitere 3 Minuten kochen lassen.
Die heiße Konfitüre in sterile Gläser füllen und mit Deckel verschließen. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie man Schmalz lecker backt .
Experte: Julia Arkhipova
