Jetzt wird es viel einfacher und schneller, die Erdbeerernte zu verarbeiten. Dank der Gerichte der spanischen Küche verschwinden die Sommerbeeren, wie man so sagt, mit einem Pfiff.
Nicht die häufigste Option, aber Erdbeeren können zur Zubereitung einer kalten Suppe verwendet werden.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Gazpacho mit Erdbeeren und Basilikum zubereitet.
Sie benötigen:
- Erdbeeren - 300 gr;
- Tomaten - 300 gr;
- Pfeffer (süß rot) - 100 gr;
- Gurke - 70 g;
- Olivenöl - 1 EL. l.;
- Zitronensaft - 1 EL. l.;
- Basilikum (frisches Grün) - 8 g;
- Salz nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Gemüsepaprika müssen gewaschen, entkernt und das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten werden.
2. Erdbeeren waschen und Stiele entfernen. Gurke schälen und in kleine Scheiben schneiden.
3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
4. Mahlen Sie die Beeren und das Gemüse in einem Mixer zu einem Püree, fügen Sie dann Zitronensaft und Öl, Salz und etwas gemahlenen roten Pfeffer nach Geschmack hinzu.
In den Kühlschrank stellen und nach dem Abkühlen Gazpacho mit Erdbeeren und Basilikumblättern garniert auf den Tisch servieren. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Kartoffelpizza macht.
Experte: Julia Arkhipova
