Im Sommer kann das Gericht Nummer eins Kholodnik oder Okroshka heißen. Es ist schwer zu sagen, welches besser schmeckt.
Doch das ist nicht das einzige erfrischende Gericht an einem heißen Sommernachmittag. Wir bieten eine alternative Möglichkeit.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man aus Gurken und Avocado eine kalte und gesunde Suppe zubereitet.
Sie benötigen:
- Gurken (frisch) - 3 Stk.;
- Avocado - 4 Stück;
- Zitrone - 1 Stk.;
- Olivenöl - 3 EL. l.;
- Weinessig (weiß) - 1 EL. l.;
- Wasser;
- Gewürze nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Waschen Sie die Avocado, schälen Sie sie von Schale und Kern und schneiden Sie die Schale von den Gurken ab.
2. Anschließend alles in große Stücke schneiden oder sofort in einen Mixer geben.
3. Salz und Gewürze nach Geschmack, Olivenöl, Zitronensaft nach Geschmack und Essig zur fertigen Mischung hinzufügen und vermischen.
4. Das fertige dicke Püree mit abgekühltem kochendem Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen, bei Bedarf abkühlen lassen und servieren.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie den Teig richtig zubereiten .
Experte: Julia Arkhipova
