Okroshka ist eines der beliebtesten Sommergerichte.
Und das lässt sich ganz einfach erklären: Kalte Suppe lindert nicht nur das Hungergefühl, sondern erfrischt ihn auch ganz gut.
Aber was ist besser, Okroshka einzuschenken – Kefir oder Kwas? Es handelt sich um einen seit langem andauernden Streit, der wahrscheinlich nie beigelegt werden wird.
Darüber hinaus gibt es Menschen, die mit beiden Optionen nicht zufrieden sind.
Solche Feinschmecker sollten auf andere Versionen von Okroshka achten: Vielleicht schmecken sie ihnen besser als Kefir- und Kwas-Suppe.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, erzählte uns, womit man Okroshka sonst noch belegen kann.
Fleischbrühe
Diese flüssige Komponente macht die Suppe noch viel schmackhafter: Probieren Sie sie unbedingt aus.
Es gibt nur zwei wichtige Vorbehalte. Erstens: Heiße (oder sogar warme) Brühe funktioniert nicht, sie muss gekühlt werden.
Der zweite wichtige Punkt: Die Brühe sollte nicht fettig sein. Es sollte aus Hähnchenbrust hergestellt werden.
Joghurt und Zitronensaft
Sie können die Okroshka auch mit einer wie folgt zubereiteten Flüssigkeit füllen: Gießen Sie den aus einer Zitrone gepressten Saft in 400 Gramm ungesüßten griechischen Joghurt.
Die resultierende Masse muss mit zwei Litern gefiltertem Wasser verdünnt werden. Die Flüssigkeit kann leicht gesalzen werden. Mit dieser Füllung wird die Okroshka zart und appetitlich.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt , wie man köstliche Kartoffelpuffer zubereitet .
Experte: Julia Arkhipova
