Omelette ist eines meiner liebsten Frühstücksgerichte. Normalerweise werden Fleischprodukte hinzugefügt, aber auch Gemüse ist keine Ausnahme.
So machen Sie ein Omelett nicht nur lecker, sondern auch gesund.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man ein Omelett mit Spargel und Basilikum kocht.
Sie benötigen:
- Eier - 3 Stk.;
- Parmesan - 5 g;
- grüner Spargel (Stängel) – 70–80 g;
- Spinat - 10 g;
- Basilikum (grün) - 5 g;
- Butter;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Den Spargel von den Trieben schälen, den harten Teil entfernen, in kochendem Salzwasser 20–30 Sekunden blanchieren und die Sprossen in Eiswasser legen. Spinat und grünes Basilikum waschen und trocknen lassen.
2. Eier in einer tiefen Schüssel schlagen, Salz und Pfeffer sowie Parmesan hinzufügen.
3. Die Butter in einer Bratpfanne schmelzen, die Eiermischung hineingießen und, wenn die untere Schicht fest geworden und die obere Schicht noch roh ist, gehackten Basilikum und Spinatblätter hinzufügen.
Rühren Sie um und kochen Sie das Omelett, bis es unter dem Deckel gar ist.
Mit blanchiertem Spargel servieren.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Nudeln in 60 Sekunden kocht .
Experte: Julia Arkhipova
