Milch scheint nur auf den ersten Blick ein wesentlicher Bestandteil von Kartoffelpüree zu sein.
Es stellt sich heraus, dass das Gericht auch ohne dieses Getränk zubereitet werden kann.
Darüber hinaus empfiehlt Yulia Arkhipova, Expertin in der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin, Bäckerin der vierten Klasse, Hausfrauen, dies zu tun.
Ohne Milch ist das Gericht perfekt: Seine zarte Konsistenz wird mit einem hellen Aroma kombiniert.
Es muss nur ein Ersatz für das Milchgetränk gefunden werden.
So ersetzen Sie Milch bei der Zubereitung von Pürees
Eine ideale Alternative zu Milch ist Sauerrahm.
Vor dem Hinzufügen zur Kartoffelmasse muss das fermentierte Milchprodukt jedoch verdünnt werden. Und zwar nicht mit klarem Wasser, sondern mit der Abkochung, die nach dem Kochen des Nachtschattens übrig blieb.
Gießen Sie gerade so viel Kartoffelbrühe zu 100 Gramm Sauerrahm, dass am Ende eine einigermaßen flüssige Masse entsteht.
Fügen Sie der vorbereiteten Mischung etwas Butter hinzu.
Der Inhalt des Behälters sollte gemischt werden. Als Ergebnis erhalten Sie eine Masse, mit der Sie die zuvor mit einem Stampfer verarbeiteten Kartoffeln würzen müssen.
Das Endergebnis wird ein unglaublich weiches Püree mit einem interessanten Geschmack sein.
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Experte: Julia Arkhipova
