Zucchini-Pfannkuchen sollten zart und dünn werden. Hausfrauen fügen vorsichtig Mehl hinzu und achten darauf, dass das Gericht nicht „schwer“ wird.
Aber es hängt alles vom Rezept ab, von dem selbst dieses einfache Gericht viele hat.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man Zucchini-Pfannkuchen mit Kefir zubereitet.
Sie benötigen:
- Zucchini - 300 g;
- Kefir - 150 ml;
- Ei - 1 Stk.;
- Mehl - 2-3 EL. l.;
- Soda - 0,5 TL;
- frische Kräuter und Salz nach Geschmack,
- Pflanzenöl zum Braten.
Wie man kocht
1. Das Grün fein hacken, die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, das Ei dazugeben und verrühren.
2. Nehmen Sie warmen Kefir (Raumtemperatur), fügen Sie Soda hinzu und rühren Sie um.
3. Wenn das Soda kocht, Kefir über die Zucchini gießen, Kräuter hinzufügen und vermischen.
4. Sieben Sie das Mehl und kneten Sie den Teig mittlerer Dicke (so dass er reibungslos vom Löffel fließt).
Mit Salz abschmecken und die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl backen.
Mit saurer Sahne servieren.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Käsekuchen ohne Mehl und Hühnereiweiß zubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
