Im heißen Sommer kann an einem schwülen Nachmittag heißer, fettiger Borschtsch oder Erbsensuppe zu Ohnmacht führen.
Der Wunsch, an solchen Tagen etwas Kühles, aber Sättigendes zu essen, ist verständlich.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man einen Kholodnik mit Kefir zubereitet.
Sie benötigen:
- Rüben - 350 g;
- Kefir - 1 l;
- Eier - 2-3 Stk.;
- Wasser - 250 ml;
- frische Gurken - 350 gr;
- Dill und Frühlingszwiebeln – je 30 g;
- Knoblauch, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Die Rüben waschen und kochen, bis sie weich sind. Die Eier hart kochen, das Wasser zum Kochen bringen und abkühlen lassen.
2. Die Rüben schälen und auf einer groben Reibe reiben, dann in einen Topf geben, mit Wasser und Kefir auffüllen.
3. Eier schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. In die Pfanne geben.
4. Das Gemüse und den Knoblauch hacken, die Gurken hacken, in die Pfanne geben und alles für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man einen Krabbenstäbchen-Auflauf zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
