Es ist unwahrscheinlich, dass irgendein Feinschmecker klebrigen und geschmacklosen Reis mag.
Doch bei vielen Hausfrauen fällt die Beilage in den meisten Fällen genau so aus.
Womit hängt das zusammen? Laut einer Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Publikation Belnovosti, der Köchin und viertklassigen Bäckerin Yulia Arkhipova , überspringen viele Hobbyköche eine wichtige Phase des Kochens.
Sie braten die Körner nicht an und berauben das Gericht dadurch seiner idealen Konsistenz und seines hellen Aromas.
Was tun mit Reis vor dem Kochen?
Bevor das Produkt in die Pfanne gegeben wird, muss es in einer Bratpfanne „verarbeitet“ werden.
Gießen Sie das gewaschene Reismüsli in eine Bratpfanne, in die etwas Pflanzenöl gegossen wurde.
Verteilen Sie das Produkt mit einem Spachtel gleichmäßig auf der Oberfläche.
Den Reis bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Reis hellbraun wird.
Dann können Sie mit dem Kochen beginnen. Das Ergebnis ist der perfekte Reisbrei – krümelig und unglaublich aromatisch.
Diese Beilage wird oft beschrieben als: Reis zu Reis.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie in 1 Stunde echten Soldatenbrei zubereiten.
Experte: Julia Arkhipova
