In Italien geht es nicht nur um Pizza und Pasta. Dies ist die Mittelmeerdiät sowie viele Rezepte für Backwaren und Desserts.
Ein Beispiel ist ein festlicher italienischer Kuchen mit sehr gesundem Spinat.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte uns, wie man kocht.
Sie benötigen:
- Milch - 3 EL. l.;
- Mehl - 1,5 EL. l.;
- Eier - 7 Stk.;
- Frischkäse - 250 gr;
- Hartkäse - 50 g;
- Blätterteig - 450 g;
- Spinat - 600 g;
- Butter - 40 g;
- Salz, Gewürze und Knoblauch nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Spinat muss mit kochendem Wasser überbrüht, getrocknet, gehackt und in Butter gebraten werden.
2. Anschließend Salz, Gewürze und Knoblauch hinzufügen.
3. In eine Schüssel geben, Hartkäse reiben, Frischkäse hinzufügen, das Eiweiß von zwei Eiern getrennt schlagen und die Mischung dazugeben. Dann die Milch dazugießen und das Mehl hineinsieben, vermischen.
4. Legen Sie den Blätterteig in eine Auflaufform, geben Sie die Füllung hinzu und füllen Sie ihn mit geschlagenen Eiern (5 Stück).
5. Mit einer zweiten Teigplatte abdecken und den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, was das Geheimnis perfekter Koteletts ist .
Experte: Julia Arkhipova
