Backen während der Fastenzeit mag für einen Christen undenkbar erscheinen. Aber niemand hat gesagt, dass man keinen Kuchen ohne Eier und mit Wasser backen kann.
Wenn Sie es versuchen, können Sie einen ziemlich guten Charlotte- oder Apfelkuchen bekommen.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man einen Kuchen mit Wasser und ohne Eier backt.
Sie benötigen:
- Äpfel - 500 gr;
- Mehl - 240 g;
- Backpulver - 7 g;
- Wasser - 200 ml;
- Zucker - 100 g;
- Vanillezucker - 10 g;
- Salz - eine Prise;
- Honig - 1 EL. l.;
- Pflanzenöl - 80 gr.
Wie man kocht
1. Zucker, Vanillezucker, Salz und Honig in abgekochtes, gekühltes Wasser geben und alles vermischen.
2. Pflanzenöl hinzufügen, das mit Backpulver vermischte Mehl mischen und sieben.
3. Mischen und eine etwas dünnere Teigkonsistenz als beim klassischen Rezept erhalten.
4. Äpfel schälen und schneiden, in eine mit Öl behandelte Form geben und mit Teig füllen.
Den Kuchen im auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen.
Lassen Sie den Kuchen abkühlen, nehmen Sie ihn dann aus der Form und servieren Sie ihn.
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Experte: Julia Arkhipova
