Charlotte wird normalerweise als einfacher Kuchen eingestuft, mit dem Sie immer einen hervorragenden Teegenuss zubereiten können.
Allerdings kann es auch bei diesem Grundbacken zu Problemen kommen.
Daher lohnt es sich, sich mit den häufigsten Fehlern vertraut zu machen, die zu dieser Situation führen, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Was sind die Hauptmängel?
Arbeiten mit Eiern
Wenn Sie jemals einen schlechten Kuchen gegessen haben, wissen Sie, dass er nie aufgehen wird, wenn Sie die Eier nicht gut schlagen. Dadurch erhalten Sie statt fluffiger und luftiger Backwaren eine dichte und wenig schmackhafte Masse.
Versuchen Sie daher, die Hühnereier gründlich zu schlagen, bevor Sie sie der Zubereitung hinzufügen.
Testqualität
Die Textur der Charlotte hängt hauptsächlich davon ab. Daher sollte Mehl richtig eingeführt werden. Hierzu empfiehlt es sich, das Produkt portionsweise zuzugeben.
Backen
Denken Sie daran, dass eine Verletzung des Temperaturregimes zu einer erheblichen Verschlechterung der Qualität des Gerichts führt. Versuchen Sie daher, die optimalste Option zu wählen.
Die Charlotte sollte nicht zu stark getrocknet werden, aber eine unzureichende Wärmebehandlung führt zu einer schlechten Qualität des Kuchens.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , warum Koteletts gebraten werden .
Experte: Julia Arkhipova
