Fischkoteletts fallen oft etwas trocken aus. Vor allem, wenn Weißfisch als Basis verwendet wurde.
Der Mangel an Zartheit und Saftigkeit des Gerichts enttäuscht viele Feinschmecker.
Glücklicherweise lässt sich Ärger mit unglaublicher Leichtigkeit verhindern. Fischkoteletts lassen sich sehr saftig zubereiten.
Fügen Sie dazu dem Hackfleisch eine geheime Zutat hinzu. Und das ist seltsamerweise kein Schmalz.
Einen interessanten kulinarischen Trick teilte eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie , Yulia Arkhipova .
Die geheime Zutat, die Fischfrikadellen saftig macht
Um dieses Ergebnis zu erzielen, verwenden Hausfrauen normalerweise Schmalz.
Das Produkt sorgt wirklich dafür, dass die Schnitzel saftig und zart werden.
Es gibt jedoch ein Problem: Schmalz erhöht den Kaloriengehalt des Gerichts erheblich. Und das passt nicht allen Feinschmeckern.
Beliebt ist auch ein Zusatz wie Butter. Aber es macht das Essen auch gefährlicher für die Figur.
Aber die Verwendung von Käse wäre die ideale Lösung. Das Produkt ist nicht so fettig und kalorienreich wie Schmalz und Butter.
Gleichzeitig macht der Käsezusatz die Fischkoteletts saftiger. Und es gibt auch einen sehr hellen und angenehmen Geschmack.
Hart-, Weich- und Schmelzkäse passen gut zu gehacktem Fisch.
Zuvor erklärte ein Experte, warum Brot für Schnitzel nicht durch einen Fleischwolf gegeben werden sollte.
Experte: Julia Arkhipova
