Zarte und aromatische Knödel mit Knoblauch sind die perfekte Ergänzung zu jedem Mittagessen.
Sie sollten jedoch nicht denken, dass die Zubereitung solcher Backwaren kompliziert ist. Auch ein Kochanfänger kommt mit diesem Vorgang zurecht.
Yulia Arkhipova, Expertin der Online-Publikation BelNovosti, teilte ein einfaches Rezept.
Zutaten
- Mehl - 370 g;
- Zucker - 20-30 g;
- Salz - 10-15 g;
- Hefe - 20 g;
- Milch - 180 ml;
- Ei - 3 Stk.;
- Knoblauch - 3 Zähne;
- Butter - 130 g;
- Grüns - nach Geschmack.
Wie man Pampushki kocht
Zunächst sollte die Milch leicht erwärmt werden.
Hefe sollte in einem warmen Getränk verdünnt werden. Mehl separat mit Salz und Zucker vermischen.
Sie sollten der trockenen Mischung außerdem etwa die Hälfte der Butter, ein ganzes Ei und das Eigelb hinzufügen. Beide Massen müssen gemischt werden, bis ein weicher Text entsteht. Wenn der Teig an Ihren Händen klebt, fügen Sie noch etwas Mehl hinzu.
Der Teig sollte eine Stunde lang bei Zimmertemperatur stehen bleiben.
Dann muss es in 10 Teile geteilt und zu Kugeln geformt werden.
Die Stücke sollten etwa 40 Minuten „ruhen“ und dann mit einer Mischung aus Ei und 30 ml Milch eingefettet werden. Der Leckerbissen sollte eine halbe Stunde bei 180 Grad gebacken werden.
Zu diesem Zeitpunkt sollte das restliche Öl mit gehacktem Knoblauch und Kräutern vermischt werden. Es ist notwendig, die vorbereiteten Donuts mit der Mischung einzufetten.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie man dünne Roggenpfannkuchen zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
