Von allen ersten Gängen gilt roter Borschtsch als der Gipfel kulinarischer Exzellenz. Aber auch andere Suppen verdienen nicht weniger Aufmerksamkeit, beispielsweise die Erbsensuppe.
So kochen Sie es, damit es köstlich wird.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, was der Erbsensuppe hinzugefügt werden sollte.
Sie benötigen:
- Spalterbsen – 1 Tasse;
- geräucherte Rippchen – 700 g;
- Brühe – 2 l;
- Karotten – 1 Stk.;
- Kartoffeln – 500 gr;
- Knoblauch – 1 Zehe;
- Gewürze nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Getrocknete Erbsen müssen über Nacht eingeweicht werden, indem man sie mit kaltem Wasser auffüllt.
2. Die Brühe zum Kochen bringen, das Wasser aus den Erbsen abgießen und in die Brühe geben, dann zum Kochen bringen.
3. Geräucherte Rippchen müssen in Teile geteilt und in die Pfanne gegeben werden, dann 1 Stunde unter dem Deckel garen.
4. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie das Gemüse schälen, die Karotten in dünne Scheiben schneiden und die Kartoffeln in Würfel schneiden.
5. Gemüse hinzufügen und weich kochen. Allerdings sollten die Kartoffeln nicht zu lange gekocht werden.
6. Etwa 5-10 Minuten vor der Zubereitung Gewürze und Knoblauch hinzufügen. Man sagt auch, dass man mit der Zugabe von Majoran eine köstliche Erbsensuppe zubereiten kann. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Teig ohne Eier macht.
Experte: Julia Arkhipova
