Pfannkuchen sind kein so einfaches Gericht, wie es auf den ersten Blick scheint. Man kann mit dem Teig so knifflig umgehen, dass die Pfannkuchen reißen, klumpig werden und andere Unannehmlichkeiten verursachen.
Und es besteht kein Grund zu sagen, dass es besser ist, einen solchen Leckerbissen nicht am Tisch zu servieren.
Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , Köchin, Bäckerin der vierten Kategorie. hat mir gesagt, was ich zum Pfannkuchenteig hinzufügen soll.
Mit dieser Zutat werden die Pfannkuchen dünn, schön mit sauberen Löchern.
Was Sie für den Test benötigen:
- ein Glas Milch;
- 1 Ei;
- eine Prise Salz;
- Zucker 2 Esslöffel;
- Soda 1/3 Teelöffel;
- ein Glas Mehl;
- Pflanzenöl 1-2 Esslöffel.
Wie man handelt
Mischen Sie die Zutaten einzeln. Erste Flüssigkeit – Milch und Eier. Dann Zucker, Salz, Mehl hinzufügen.
Umrühren und Soda hinzufügen.
Das Ergebnis sollte ein mäßig dicker Teig sein. Jetzt kommt die geheime Zutat.
Um den Teig auf die Standardprobe zu bringen, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser hinein.
Umrühren, 10 Minuten ruhen lassen, Pflanzenöl hinzufügen und die Pfanne erhitzen.
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