Wenn es darum geht, die ganze Familie mit Kürbis zu ernähren, greift man am besten zu einem kulinarischen Trick.
Bitte beachten Sie vorab, dass in solchen Fällen ein normaler Brei mit Kürbis oder eine modische Püreesuppe definitiv nicht funktionieren wird. Sie müssen Gerichte kochen, die Ihnen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.
Die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation Yulia Arkhipova , eine Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, erklärte, wie man dünne Kürbispfannkuchen zubereitet.
Sie benötigen:
- Kürbis - 100 gr;
- Milch - 100 ml;
- Mehl - 100 g;
- Eier - 2 Stk.;
- Zucker - 50 g;
- Butter - 30 gr.
Wie man kocht
1. Bereiten Sie den Kürbis vor, schälen Sie das Fruchtfleisch und entfernen Sie die Kerne.
2. Das Gemüse abspülen und das Fruchtfleisch auf einer feinen Reibe reiben, dann das Püree in Butter 15-20 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
3. Das zubereitete Püree muss mit Zucker vermischt, in einem Mixer zerkleinert und Eier und Milch hinzugefügt werden.
4. Umrühren, das Mehl sieben, kneten, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben, und den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
5. Als nächstes erhitzen Sie die Pfanne und backen die Pfannkuchen auf jeder Seite zwei Minuten lang.
Mit Butter servieren. Guten Appetit!
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie Pampushki für roten Borschtsch zubereiten .
Experte: Julia Arkhipova
