Für viele Feinschmecker ist Knoblauch eine unverzichtbare Zutat im Borschtsch.
Tatsache ist, dass das würzige Gemüse die Suppe viel appetitlicher macht.
Wichtig ist jedoch, dass die aromatische Komponente im Gericht optimal zur Geltung kommt.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, erklärte uns, welche Regeln befolgt werden müssen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.
Richtig mahlen
Um den Knoblauch, den Sie dem Borschtsch hinzufügen möchten, zu zerkleinern, verwenden Sie am besten einen Mixer.
Sie müssen genau den Brei bekommen: In dieser Form lässt sich das Produkt ideal mit Suppe kombinieren.
Natürlich kann würziger Knoblauch auch mit einem Messer gehackt werden. Sie können die Zehen auch mit einer Knoblauchpresse zerkleinern. In diesen Fällen kommt der Geschmack der Zutat jedoch schlechter zum Vorschein.
Rechtzeitig zum Borschtsch hinzufügen
Die würzige Komponente sollte genau 120 Sekunden vor Ende des Garvorgangs in der Suppe sein.
Wenn diese Bedingung erfüllt ist, wird der Knoblauchgeschmack nicht zu stark sein. Zu schwach – auch.
Der Geschmack des Gemüses kommt gut zur Geltung, ohne den Geschmack der anderen Zutaten zu überdecken.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt, wie man magere Karottenkoteletts zubereitet.
Experte: Julia Arkhipova
