Beim Kochen gehen die Meinungen oft auseinander – einige sagen, man müsse „nach Vorschrift“ kochen, andere empfehlen, eigene Erfahrungen zu machen.
Wir schlagen vor, mehrere Mythen zu untersuchen, die häufig in verschiedenen kulinarischen Shows diskutiert werden.
Aber Sie müssen es nicht immer genau so machen, wie es Köche in Kochsendungen empfehlen.
Wir schlagen vor, diese Frage genauer zu untersuchen.
Welche kulinarischen Regeln können Sie ignorieren?
Hier sind einige Empfehlungen.
- Kochen Sie die Nudeln in „Meerwasser“. Das bedeutet, dass das Wasser salzig sein sollte, wie Meerwasser, tatsächlich reicht aber 1 Esslöffel pro 4 Liter.
- Champignons nicht waschen. Ungewaschene Pilze nehmen Öl stärker auf und sind dadurch weniger schmackhaft.
- Olivenöl ist für Salate geeignet, nicht zum Braten. Das ist Geschmackssache – viele Leute braten in Olivenöl.
Wir haben bereits darüber geschrieben , wie man schwedische Fleischbällchen zubereitet.
