Sonnengetrocknete Tomaten haben einen sehr interessanten Geschmack und ermöglichen die Zubereitung ganz einfacher Gerichte und Snacks mit dem frischesten Geschmack.
Es gibt die Meinung, dass es nicht so einfach ist, einen solchen Rohling herzustellen, aber das ist nur eine Meinung.
Die Expertin der Online-Publikation „BelNovosti“ Yulia Arkhipova , Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erklärte, wie man sonnengetrocknete Tomaten herstellt.
Sie benötigen:
- Tomaten - 2 kg;
- Oregano - 50 g;
- Basilikum - 150 g;
- Knoblauch, Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack.
Wie man kocht
1. Für dieses Rezept ist es besser, eine pflaumenförmige Sorte zu wählen. Die Früchte müssen gewaschen und in zwei Teile geschnitten werden.
2. Basilikum fein hacken und Knoblauch hacken.
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Tomatenscheiben auslegen.
4. Die trockenen Gewürze vermischen, das vorbereitete Basilikum und den Knoblauch dazugeben und die Mischung gleichmäßig über die Tomaten streuen.
5. Heizen Sie den Backofen auf 100 Grad Celsius vor und legen Sie das Backblech für 10 Stunden hinein, ohne die Tür fest zu schließen.
Wenn die Tomaten fertig sind, müssen sie abkühlen und in ein trockenes Glasgefäß mit dicht schließendem Deckel umgefüllt oder in einem Gefäß mit Pflanzenöl aufbewahrt werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Gemüsegelee herstellt.
Experte: Julia Arkhipova
