Viele Hausfrauen berücksichtigen einen so grundlegenden Punkt wie die Wassermenge, die beim Kochen von Kartoffeln verwendet wird, nicht.
Und das vergebens, denn vieles hängt von der Flüssigkeitsmenge ab.
Wenn Sie einen Fehler machen, verliert die Beilage ihren hellen Geschmack.
Aber wenn Sie die richtige Menge Wasser verwenden, werden Salzkartoffeln nicht nur appetitlich, sondern auch gesund.
Was viele Hausfrauen falsch machen
Manche Hobbyköche kochen Kartoffeln in großen Mengen Wasser.
Sie argumentieren wie folgt: „Warum sparen? Es ist besser, mehr Flüssigkeit in die Pfanne zu geben, damit auf jeden Fall genug vorhanden ist.“
Aber wir dürfen Folgendes nicht vergessen: Wenn Sie es mit Wasser übertreiben, „gibt“ das Gemüse ihm seinen Geschmack sowie viele wichtige Verbindungen und Mikroelemente.
So kochen Sie Kartoffeln richtig
Es empfiehlt sich, die Wärmebehandlung des Nachtschattengewächses in der minimal zulässigen Wassermenge durchzuführen.
Sie müssen gerade so viel Flüssigkeit in die Pfanne gießen, dass die Kartoffeln vollständig damit bedeckt sind. In diesem Fall sollte zwischen der „oberen“ Kartoffel und der Wasseroberfläche nahezu kein Abstand bestehen.
In diesem Fall behält das Gemüse mehr Vitamine und verliert nicht an Geschmack.
Zuvor haben wir die Geheimformel zum Kochen von Nudeln verraten.
